송파구 위생점검…‘적발’ 아닌, ‘위생수준 향상’이 목적
[시정일보] 송파구(구청장 박성수)는 고온다습한 날씨로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 여름철 다소비식품 음식점에 대해 오는 7월말까지 집중점검을 실시한다.
점검 대상은 생선회, 냉면, 콩국수, 삼계탕 등 여름철 성수식품 취급 음식점과 식자재 납품 업소이다. 소비자식품위생감시원과 함께 △식재료 유통기한 △냉동·냉장 적정보관 △종사자 개인위생 등의 준수여부를 집중적으로 점검할 계획이다.
특히, 올해에는 지난달 11일부터 가락시장 내 대형횟집, 활어취급 업소를 대상으로 특별점검에 나섰다. 여름철 기온 상승에 어패류가 직접적인 영향을 받는 만큼, 보다 실효성 있는 식중독 예방을 위해 서울특별시농수산식품공사와 합동으로 실시하게 됐다.
합동점검반은 7월말까지 가락시장 내 횟집의 수족관물, 칼, 도마 등에서 검체를 채취하여 보건환경연구원에 의뢰해 식중독균 증식 여부를 검사한다.
이에 앞서 지난달 26일, 송파구는 소규모 복지시설을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시하였다. 관내 50인 미만의 어린이집 및 노인시설 등 300개소 급식관리자에게 개인 및 주방 위생, 작업 위생 요령 등을 교육하여 건강취약계층이 안전한 여름을 보낼 수 있도록 하였다.
이번 점검에서 미흡한 점이 발견된 업소에 대해서는 현장계도 후 이행여부 확인으로 사후관리에 만전을 기할 방침이다. 아울러, 송파구의 여름철 위생점검은 적발이 아닌, 위생수준 향상에 목적이 있음을 강조하며 음식물의 조리·보관 등 음식점 위생관리에 각별한 주의를 당부했다.
박성수 송파구청장은 “여름철 대비 성수식품 판매업소에 대한 선제적 위생관리로 송파구민은 물론 송파를 찾는 관광객들까지 모두 안심할 수 있는 안전한 먹거리 환경을 만들겠다”고 전했다.
